今天做的火腿什锦炒饭，里面有肉有菜，营养丰富，美味可口。从准备到做好也就十来分钟，是我们上班族常常可做一道快手饭。
材料：
主料：隔夜大米饭500多克。
配料：得利斯火腿肠100克，小青菜少许，彩椒少许，蒜薹少许，盐和味精适量，植物油少许。葱姜末少许，胡椒粉少许。
做法：
1米饭从冰箱取出备用。
2火腿肠，小青菜，彩椒，蒜薹分别切成大小一致的小块装盘备用，葱姜切成末状备用。
3将冷米饭在微波炉上加热一分钟（隔天的米饭大多结成大疙瘩，用微波加热一下，下锅炒时面容易松散，也可缩短炒饭时间）
4锅中入少许油加热。
5先将葱姜末下锅爆香后再将盘中备好配菜入锅快速翻炒断生。
6将热好的米饭下锅翻炒均匀。
7加入适量的盐，胡椒粉，味精炒匀后关火。
8将炒好的火腿什锦饭装盘即可。
日志
