炒蛋是最万能的菜了。轻轻一磕，永远不会令人失望。 想吃炒蛋，又不想吃单纯的炒蛋时，不妨给它加点料。比如做其他菜剩下的辅料，这时就能发挥“余热”。 今天用的是青红椒。又特地加了几个辣椒圈进去，没办法，嗜辣。:)原料：鸡蛋3只、青红椒适量调味料：水、油、葱花、辣椒圈步骤：1、鸡蛋加盐、加少量水，打散备用；2、切好的青红椒；3、锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液；4、鸡蛋凝固，弄碎；5、加入青红椒翻炒一会儿，再撒入葱花；6、装盘，完成。
