蒸扇贝

     最近吃过几次扇贝，都是朋友买的，不知道扇贝多少钱一斤。白天在单位忽然很想吃扇贝，下班后，和老公开车去市场，车上和老公的对话如下：

老公：你去买扇贝的时候讲讲价。

我（诧异）：那家卖海鲜的还能讲价吗？每次我去买海鲜，人家说不讲价的。

老公：你就说是“完美生活”的（某饭店的名字）。

     到了卖海鲜的地方，因为抹不开面讲价，于是撵老公下车去买，没多久老公拎着扇贝回来了。

我：“扇贝多少钱一斤？”

老公：10块钱2斤

我：那你讲价了吗？

老公说：10块钱2斤还讲啥价。

原料：新鲜扇贝

配料：醋、生抽、芥末油、辣根、姜丝

做法：

1、蒸锅加水后烧开，把冲洗干净的扇贝装入锅内。

2、盖好锅盖，中火蒸8分钟。

3、用2茶匙葡萄酒醋、2茶匙生抽、1茶匙芥末油、少许辣根、姜丝，将酱料混合后作为蘸汁。

4、吃的时候，用扇贝肉沾上调好的姜汁，这个酱汁既可以调剂口感又可以消毒杀菌。

        扇贝外壳的上的附着物是是藤壶，生活在海边的人常叫它马牙，它是无毒的，很难清理掉，只是附着在扇贝外壳不美观罢了。温岭人吃藤壶一般都是清水氽汤鲜吃，其法很简单，放点姜芽，放点盐，将水烧开了，再放入藤壶烧开就可以了，其味鲜美可口，无须再放味精，撒点葱花，则色香味俱全。当然，也可以“重盐腌之，能久藏”，腌了吃，味道各有千秋，也可鲜吃。