抹茶冰激凌

抹茶冰激凌

抹茶冰激凌

       冰激凌是最受欢迎的冰点之一。但是外卖的冰激凌从配方的配料表里面就标有香精、增稠剂，还是敬而远之吧。准备点材料，自己在家里DIY，任意搭配，口味自选。请品味：“抹茶冰激凌”。

 

主辅料： 奶粉50g、鸡蛋黄3个、抹茶粉10g、淡奶油200g

调味料： 白糖、纯净水

操作步骤：

1、将鸡蛋分离，取蛋黄备用。

2、取一容器，50g奶粉加350ml纯净水搅拌均匀。

3、加入抹茶粉拌匀。

4、加入鸡蛋黄。

5、这时候一定要把混合溶液充分的搅拌均匀。

6、然后加热。

7、小火慢慢熬制。

8、刚刚有开锅的感觉即可关火。将其晾凉至室温。

9、把淡奶油轻轻打发。

10、加入晾凉的混合液搅拌。

11、搅拌均匀后的效果。

12、放入冰箱冷冻，1小时的样子。

13、2小时了，将其搅拌一次。

14、3小时，再搅拌一次。4小时就可以食用了。

 

抹茶冰激凌

小贴士：

抹茶粉不可以太多，如果用牛奶的话，一袋200ml的牛奶，用5g抹茶粉就可以了。