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布朗尼是一种很普通的家庭点心，其口感是介於饼干和蛋糕之间， 属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实 布朗尼像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。
原料：低粉200克、砂糖180克、黑巧克力100克、可可粉50克、鸡蛋4个、黄油250克、核桃仁100克、盐1/8小勺
黄油提前软化，加入白糖与盐混合努力打发成乳白色，然后分次加入鸡蛋继续打发至膨松发白。
巧克力隔水融化后倒入打发好的鸡蛋奶油糊中搅拌均匀，晒入低粉与可可粉，用刮刀从底向上翻拌均匀，倒入烤盘中，表面用刮刀抹平
核桃提前剁碎，撒上核桃仁，烤箱180度预热后，中下层30分钟即可。
出炉的蛋糕冷却后切成块就可以享用啦
