西葫芦炒牛肉

每天上班带工作餐的话，就不用为到吃饭时间挖空心思地想吃什么。但有时起得迟了，做菜跟打仗似的紧张。而这道菜，是超级简单的快手菜，好看又好吃。

牛肉是前一天晚上的白切牛肉买多了，放入冰箱里。早上一起取出冰箱里的彩椒和西葫芦拌炒一下，快捷得很啊！

食材：

1，白切牛肉适量，黄红彩椒各半个

2，西葫芦半个，洗净

调料：

植物油，一勺；

食盐，一茶匙；

料酒，几滴；

生抽，少许。

做法：

1，将西葫芦切片 ；

2，将彩椒也切小块；

 3，坐锅热油适量 ；

4，先下西葫芦片快炒 ；

5，加入牛肉片拌炒 ；

6，加适量的食盐入味 ；

 7，加少许料酒喷香；

 8，加适量的生抽调味 ；

9，再加入彩椒快速拌炒几下；

 10，出锅装盘就可以了 。

飞雪飘絮：

1，彩椒不要过油，最后下锅快速拌炒一下即可。这样维生素C流失最少。

2，喜欢吃辣的人，可以用辣椒代替彩椒，更开胃下饭。