四菜小炒

8    四菜小炒，听起来很像东北乱炖那一号的吧，哈哈哈我用的是洋葱、腐竹、黑木耳、鸡蛋，不同的色泽，却是很好的搭配。看看我的小菜菜吧。

食材：洋葱、腐竹、木耳、鸡蛋、葱花、油、盐、十三香、

步骤：

（1）将腐竹和木耳用水泡发。

（2）木耳撕成小朵，腐竹切成4cm长段

（3）洋葱去皮切成细条，葱花切粒，

（4）鸡蛋打散，要多打一会儿，这样炒出来的鸡蛋会更松软

（5）锅中加油烧热，放入葱花爆香，加入洋葱炒至变软

（6）加入木耳腐竹，放入十三香开始翻炒，

（7）将基本炒熟的菜菜推到锅的一边，加一点油烧热倒入蛋液，炒成蛋松，翻炒均匀，

（8）加适量食盐，炒均即可