椒盐香脆带鱼

    带鱼我家以前都是红烧的，偶尔作一下改变，挺不错的，光闻着都很香啊！

原料:带鱼  生姜  面粉

调料:糖  盐   胡椒粉  料酒  椒盐

1、带鱼收拾干净切段，生姜切片。

2、带鱼切花刀，用适量糖、盐、胡椒粉、料酒和生姜腌半个小时。

3、准备一些面粉，腌好的带鱼裹上一层面粉，再拍掉多余的干粉。

4、全部依次裹好面粉。

5、平底锅热后倒入油，一块块把带鱼放入中小火煎。

6、一面煎硬后翻面，然后不时地翻面煎至两面金黄酥脆，装盘再均匀地撒上一层椒盐即可，趁热食用。