红糖香酥小馒头

红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，营养成分比白砂糖高很多。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
既然红糖营养这么丰富，在这寒冷的冬天当然要适当的补一点了。
直接喝红糖水未免有点单调，所以做了这款红糖小馒头。
虽然外观没有白糖小馒头好看，但是味道一点都不差哦～

注：1.患糖尿病的老人应避免食用红糖。

2.同一盘里的馒头大小要一致，否则小的很容易就烤糊了。
3.如果不想馒头裂开，可以在烤之前给馒头喷点水。

食材：
马铃薯淀粉:135g， 低筋面粉:20g, 奶粉:25g, 红糖:35g, 鸡蛋:1个, 泡打粉:1小勺（5ml).

1、准备好各种材料。鸡蛋我特意挑了个小一点的。

2、红糖过筛后加入打散的鸡蛋液里搅拌均匀。

3、所有粉类混合过筛加入鸡蛋液里。

4、揉成软硬适中的面团。如果太干了可以加点全蛋液，太湿了再加点淀粉。

5、把面团擀开成薄片。

6、然后切成小丁。

7、把每个小丁搓圆间隔放入烤盘。烤盘进180度预热好的烤箱中层。

8、烤8-10分钟，视馒头大小而定。表面变色即可。馒头越小越酥脆，但是很费时间。我总共烤了3盘，后面一盘都搓很大一个，烤的时间适应延长。