我家鱼类做法一般都是用豆瓣酱做的，很喜欢那种酱香味，而且做法简单又好吃。这次买的两条鲈鱼有点波折，害我浪费了一早上的时间在公交车上，以后不去远的超市买东西，要是弄错了来回跑多受罪呀！
原料：鲈鱼 1条
配料：姜片 葱段 葱白
调料：盐 料酒 酱油 豆瓣酱
1 鲈鱼去内脏洗净，在鱼身两面各划几刀，然后用盐腌下
2 锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄
3 把煎好的鲈鱼盛出待用
4 锅里再放少量油，下姜片和葱白、豆瓣酱炒香
5 接着放入鲈鱼，让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱
6 然后淋入适量料酒
7 再放入少量酱油
8 最后放入适量清水和葱段，煮至收汁即可
日志
