原料：猪肝1个调味料：料酒、五香粉、花椒、茴香、姜、蒜、清水、盐步骤：1、猪肝洗净，倒入一些料酒，涂抹表面腌制一会儿；2、锅中放入一小把五香粉、花椒，茴香2个、姜2片、拍碎的蒜2瓣；3、倒入清水煮开；4、放入猪肝煮20分钟左右，充分入味；5、取出；6、切片装盘即可。
