【九阳电饼铛美食之九】酥香馅饼

  今天做的馅饼真是酥香可口啊，老公比较挑的人都夸我做的好呢，哈哈。看来我的水平提高了不少。而且这次揉的面很软，很有劲道，揉面的水平也提高了不少哈哈。

主料：面粉、胡萝卜、木耳

辅料：酵母、虾皮、葱、姜、猪肉、油、盐、鸡精、十三香、酱油、醋

步骤：

一：发面：

（1）酵母粉用温水化开

（2）将酵母粉加到面粉中搅拌均匀，边加水边搅拌，至面粉呈现小絮状停止加水，开始揉面

（3）揉成光滑面团，盖上步子，放在温暖的锅中醒发至原来的2--3倍大。

二：做馅：趁着发面的时候把馅料做好。

（1）胡萝卜洗净切丝，木耳水发切小粒，两者混在一起切碎。

（2）葱花、姜切末。半冻的猪肉切成肉沫，虾皮切碎。将葱姜、肉、虾皮一同剁成肉泥

（4）将肉泥和菜粒搅拌在一起切碎。放入食盐、鸡精、十三香、酱油、醋、油等搅拌均匀

三：制饼

（1）取一块面团擀成长方形面饼，一头稍微宽一些

（2）将陷料摊放在面饼上，从窄的一头开始叠起，最后用宽的一头将边包起压实

（3）将叠起的饼擀的薄一些，

（4）电饼铛加一点油预热，放入饼饼烤熟，切块即可