前些天回老家,姑奶奶给我们送来满满的一小三轮车自己种的蔬菜,有南瓜,茄子,黄瓜。姑奶奶口口声声地说:“都是俺自己种的,没上化肥,虽不值什么钱,却是你们城里人最稀罕的,最喜欢的,都带上,都带上。”真是说到我们心眼里去了,我们欣然接受。天气逐渐冷了,喝上一碗滑溜溜的疙瘩汤,想着姑奶奶爽朗的笑声,心里暖洋洋的。
【原料】:南瓜一块,面粉100克,鸡蛋1个,
【做法】:
1、准备材料。
2、将南瓜去皮,切成薄皮。

3、锅里油热后,放入葱花爆香后,放入南瓜煸炒。
4、放入足够的水。

5、面粉放入大碗中,水龙头开到最小,呈滴滴答答的状态,将碗放到水龙头下面,水滴到面中,用筷子迅速搅拌,即成小面疙瘩。锅中水开后,放入面疙瘩。
6、面疙瘩熟后,浇入鸡蛋液,再次开锅后放盐,出锅。

热腾腾的疙瘩汤来一碗吧!


【小贴士】:
搅面疙瘩时,水滴到碗中的位置,要不停变化,不能老是在一个地方,否则就成
大疙瘩了,口感不好。