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贝果（Bagel），是很有嚼头的面包。贝果在美国非常受欢迎，它在我们家非常受老公的欢迎，做了无数次，依旧无数次还想吃。实际上，贝果低油低糖的特点和并不复杂的制作方法（无需费力的揉面和长时间的发酵），非常适合在家庭食谱上加上一笔。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过，经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和独特的风味。
这是芝麻的。
胡萝卜的。
山楂的。
将美国大杏仁切碎加入材料中，揉进面团里。
在面团整形时，将蔓越莓卷进贝果中。
主材料：金像B级高粉500克、糖15克、盐7克、水250-280克、酵母3克、黄油10克；
煮贝果水：水1000ML、糖50克
烤盘30*36CM，以上材料可制作10个（每个80克）贝果。
1、将主材按照水、糖、盐、高粉、酵母的顺序添加进面包桶中，和面至面团表面光滑即可，不必一定用一个和面程序。
2、面团表面光滑后，加进10克黄油，继续和面。
3、面团不必出薄膜，可以出较厚的、易断的膜即可（不出膜也没关系）。
4、面团放至面案上，分割成10份，每份80克。松驰5-10分钟。
9、略微整形。
10、将整形好的贝果排入烤盘，放入烤箱中进行发酵（30度左右），30分钟。
11、在1000ML的水中加入50克白糖，大火烧开。发酵好的面团在开水中煮时可浮出水面，每面煮30秒左右（这时可由大火调为小到中火煮）。如果不发酵也可以制作出贝果，在水煮时不发酵的面团会沉在水底，略煮十几秒钟后浮出水面，而且在水煮时面团膨胀的并不明显。
12、水煮后的面团沥干水份（也可以在沥干水份前沾上芝麻等食材），排入烤盘中。送入预热200度的烤箱，中层，上下火，20分钟。
