鱼头豆腐
5、油锅中放入姜片和葱末煸炒出香味
6、放入洗净的鱼头煎至变色
7、鱼头反面煎
8、放入料酒
9、放入白糖
10、放入生抽和酱油
11、加入适量的水，没过鱼头
12、豆腐切成小块
13、锅中烧开后转中小火，放入豆腐
14、汤汁烧干后，加入适量的盐调味，喜欢味精也可加些
15、一下子烧得太干了，有一点点汤汁最好了，出锅即可
