----红烧牛腩面----
热气腾腾、鲜美可口的牛腩面来喽！
我家特爱吃牛肉面，可是如果要吃到美味的牛肉面就需要先炖牛肉。以前，我炖一次牛肉需要耗费至少两个多小时，所以，也只有在周末的时候，我才有大把时间来炖牛肉，做牛肉面吃。
现在简单了，只需十几分钟，就可以把牛肉炖好，再需要几分钟，下面条，总而言之，二十几分钟就可以吃到热气腾腾、鲜美可口的牛肉面了！
现在的简单源自于一个快节奏的厨房用具----苏泊尔巧易开压力快锅！当当当当，主角应声而出！掌声~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
好漂亮吧！
而且手感特别好，这好东西就是好哈！
再啰嗦一句：感谢美食家，感谢苏泊尔电器！
漂亮的外形、贴心的设计：还有两个锅盖哦！不用高压的时候，还可以当煮锅呢！
它的精巧源自于锅盖上的一键开合技术哦！操作简单、安全耐用！
初次使用的时候：
1.先将标签揭去、锅体清洗擦拭干净，然后注入冷水至锅身的一半高度。
2.将锅盖盖上，稍微用力按下盒盖按钮，此时夹钳会自动复位。此时夹钳与锅盖的间隙应该很小。
3.开火，直到限压阀排气后改小火保持10分钟。
4.待冷却后打开锅盖，倒去水分，并擦拭干净。
（使用前一定要认真阅读说明书哈）
来瞧瞧我用这个高压锅炖出的牛腩吧！
十几分钟就搞定了，肉质软烂，非常适合做牛肉面呐，那就再下一碗面吧！
【红烧牛腩面】
【材料】牛腩一斤，红酒半杯，红烧酱油两大勺，葱一棵，姜3片，八角两颗，山楂少许、陈皮少许，盐适量，花椒一把。面条一斤，生菜少许。
【步骤】
1.准备好材料。
2.将牛腩洗净后用花椒水浸泡两小时以上。沥干水分待用。
3.锅内放油，油热后倒入牛腩，大火翻炒至水分收干。
4.倒入葱段和姜片，翻炒均匀。
5.倒入红酒，中火翻炒均匀。
6.倒入红烧酱油，翻炒均匀。
7.转入高压锅，倒入适量的水，迈过牛腩。倒入山楂片和陈皮、八角。
8.大火煮开后撇去浮沫。
9.盖上锅盖，按下盒盖按钮。
10.大火煮至限压阀出大量排气时，改小火。
11.定时10-13分钟。
12.关火，待高压锅缓慢自然的释放压力。待压力全部排完，打开锅盖，加入适量精盐调味。
13.可以将做好炖牛肉盛出来，锅体清洗干净后倒入开水，水开后下入面条。也可另取一个煮锅下面条，在煮好的面条内放几棵生菜或者青菜。
14.煮好的面条及生菜盛入碗内。
15.浇入一勺炖好的牛腩和汤汁。
16.哇咔咔，美味的牛腩面开吃了！
步骤1-4
步骤5-8
步骤9-12
步骤13-16
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其实，直接在高压锅内炒牛肉也可以，那样更简单。只是我还是不习惯用平底锅炒菜，所以前几个步骤在炒锅中完成。想简单省事的你，可以从第三个步骤开始就直接在高压锅的锅体内进行制作。
