咖喱油煮毛蟹

主材料：毛蟹    适量

配   料：洋葱、红辣椒、绿辣椒、姜、葱、蒜、香菜、油各适量

调   料：咖喱粉、咖喱油、牛奶、盐、糖、高汤、蚝油各适量

做   法：

1    毛蟹清理好，砍件

2   咖喱粉、咖喱油（其实里面是糕状的）是印度风味的，洋葱切大块，辣椒切小块，葱和香菜

    切段

3     热锅，下油，爆一下毛蟹，盛起待用

4    原锅再下点油，爆香姜蒜粒和洋葱块

5    下咖喱粉、咖喱油、高汤、盐、糖、蚝油

6     烧沸

7    下毛蟹，翻炒均匀

8     下牛奶，再煮沸

9     下红绿辣椒块，再翻炒一下

10    洒香菜和葱段就可上碟

香辣、汁浓的咖喱蟹，下饭一流