今天在菜市场见到了新鲜的荠菜，绿绿的嫩嫩的，今年的当季新菜哦，买了一些，高兴地做起了----芋头圆子。
美味杂粮-----芋头园子
原料：新鲜荠菜 150克 蘑菇 50克 瘦肉 150克 芋头 750克 红薯粉（或糯米粉 约300克
步骤
1.新鲜的荠菜
2.原料图
3.芋头用高压锅煮熟，去皮
4.芋头趁热捏碎，分3次加入红薯粉，揉芋头面团
5.慢慢揉成光滑的面团
6.瘦肉剁成细末，荠菜和蘑菇切成细末
7.加入盐、生抽、姜粉、鸡精，拌匀，调成芋头圆子的肉馅，备用
8.将面团揉成长条，切成均匀的小块
9.将小块揉搓成圆球
10.从中间往下按，整理成一个圆窝窝，在里面加入馅料
11.用手慢慢往里捏拢圆窝窝，将馅包紧
12.包好的芋头圆儿
