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大头菜炖粉条

淇家的小厨房 发布于 2012/11/13 20:36

晚上不知道做什么菜了,儿子说想吃粉条了。看看冰箱里还剩下一些大头菜,索性就用大头菜炖粉条了。菜里没放肉,肉在冰箱里冻得太结实了就没放,亲们可以放肉炖的,味道会更好。

食材:大头菜、粉条、油、花椒粉、酱油、盐、鸡精、葱、蒜

做法

1粉条先泡水

2大头菜洗净撕成小块

3葱切末,蒜切末

4热油锅放入葱末爆香

5放入大头菜翻炒

6放入适量花椒粉翻炒  

7放入适量酱油翻炒

8放入粉条

9加入适量清水,盖盖炖至粉条熟

10待汤汁收干放入蒜末翻炒

11放入适量盐炒匀

12最后调入鸡精即可

 

小贴士 :

1.粉条要先泡水,这样可以缩短炖煮时间

2.水要多加些,粉条易吃水,中间要翻动锅子,以免粉条粘锅

3.我没放肉,亲们可以任意放肉和辣椒,那样应该好吃些

 

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