鱼香手撕茄子

刘英杰发布于 2012/11/14 12:06

原料：长茄子，葱，姜。

做法：

1 将茄子洗净用手撕成条。

2 锅内放入底油，油热放入葱姜翻炒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。

3 放入茄子翻炒。

4 倒入酱油和一点料酒。

5 放入白糖。

6 放入五香粉。

7 放入盐。

8出锅前放入味精即可。

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