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初看雪白面包方子的时候好诱人哪
不仅用料讲究，制作过程还繁琐
经不住诱惑的我小试了一回
结果没有一点点惊喜
口感一般般啊，奶酪还是苦搭搭的
不是第一次做奶酪馅面包了
去年用了烘焙达人的方子制作过一次
内馅微苦，吃过一次就不想再碰
做这款面包之前很纠结，
就怕出现类似的口感
但还是被原作者的文字所诱惑
义无反顾地投入其中
这款面包前后花了三天的时间
结果却是差强人意哪
此方子以后打入冷宫
原方子：（15个的量，我只用了一半的材料）
面包体：高粉500克，砂糖100克，盐6克，鸡蛋75克，牛奶50克，烫种100克，酸奶30克，酵母6克，奶粉15克，水183克，黄油60克（15只）
雪白酱：糖165克，鸡蛋275克，油5克，低粉275克（此份量根本不止15个的量，完全可以做30个）
奶酪馅：奶酪150克，糖粉30克，干果30克，橙皮15克（15个的内馅量）
1. 将干性和湿性材料（除黄油外）一起搅拌至表面光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至拉开面膜即可。
2. 室温30℃醒发40分钟。
3. 分割为60g一个，滚圆松弛20分钟。
4. 将面团包入30g的奶酪馅。
5. 放入纸托中。
6. 以温度30℃，湿度75%发酵40分钟。
7. 在步骤6的表面挤上雪白面糊。
8. 放入烤箱，以上火200℃下火180℃烘烤15分钟。
