瘦肉木耳丸子

材料：猪肉馅200克，水发木耳三朵，小白菜，姜、生抽、盐、鸡精适量

1、猪肉馅中放入剁碎的姜末、盐、生抽、水淀粉搅拌上浆。

2、木耳洗净剁成碎末。

3、把木耳放入猪肉馅中拌匀。

4、小白菜洗净切成5厘米长的段备用。

5、取一砂锅上火，放入适量水，把肉馅搓成一个个小丸子放入砂锅里。

6、水沸后撇去浮沫。

7、肉丸子浮上来煮熟后放入小白菜煮，同时调入盐和鸡精即可。