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原料：熟酱肉（切小丁）适量、鲜豌豆适量、胡萝卜（切小丁）适量、青尖椒2根、剩米饭1碗
调料：玉米油适量、鸡精适量、盐适量、姜葱蒜粉适量、生抽适量、葱花适量
做法：
1、鲜豌豆和胡萝卜丁放入开水锅中氽水，然后捞出待用。
2、炒锅中到入玉米油烧至五成热，放入酱肉丁炒香。
3、放入鲜豌豆和胡萝卜丁炒匀。
4、放入米饭和切细的青椒粒炒匀。
5、炒至米饭散开后，加入姜葱蒜粉炒匀。
6,、调入少许盐、鸡精翻炒均匀。
7、加入生抽炒匀。
8、继续炒至饭粒略干松时，放入葱花炒匀就可以装盘了。
