香煎里脊

香煎里脊

香煎里脊

      这款“香煎里脊”用的是电饼铛煎制，也可以用平底锅煎制，只要看好火候，二者应该没有大的差异。提前将里脊肉腌制后再做，操作容易一些。也可以选用牛肉，如果用牛肉，就需要再撒一些胡椒粉调味。

 

主辅料： 猪里脊200g

调味料： 油、盐、料酒、烤肉酱。

操作步骤：

1、把里脊肉切厚片。

2、用刀将里脊肉的两面敲松。

3、加料酒和一点点盐，将其拌匀，去除腥味。

4、然后加入烤肉酱，轻轻抓匀，腌制20分钟左右。

6、电饼铛烧热，放入腌好的里脊肉。

7、上下加热2分钟。

8、翻面再煎。

9、煎制到里脊肉熟透，即可出锅装盘。

 

            香煎里脊

小贴士：

1、没有烤肉酱，可以用生抽、蚝油、盐、白糖自己调制也不错。

2、煎熟即可，不可以过火煎老。