红烧栗子鸡

吃过红烧栗子鸡吗？栗子香甜，鸡肉软烂，味道鲜美，想着想着都觉得特别有口福，以下是红烧栗子鸡的做法和大家分享。

食材：

主料：　琵琶腿　　800g,　　生栗子　　200g。

辅料：　葱段　　适量，　　姜片　　适量，　　八角　　１个，　　生抽　　适量，　　老抽　　适量，　　黄酒　　适量，　　白糖　　适量，　　盐　　适量。

制作步骤：

琵琶腿冷水下锅，水开后，撇去浮沫，捞出温水清洗干净备用。

琵琶腿用刀切成两块或是三块，葱切段，姜切片，准备一个八角。

栗子剥去外皮，清洗干净。

锅中放油烧至5成热，下入八角煸香，把鸡块下入煸炒至外皮有点焦黄。

放黄酒，生抽，老抽煸炒至鸡块上色。

加入葱姜继续煸炒。

倒入生栗子。

加入热水没过鸡块，再加入糖，盐，感觉颜色浅可以再加点酱油，盖上盖中火焖煮至汤汁收浓。