猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
猪尾皮多胶质种，美容效果不错 。猪尾又叫节节香，但是一定要处理好咯，没有异味的才能得此名号。
我做猪肉等喜欢用淘米水浸泡一阵子，感觉效果比清水好。
食材：
猪尾，两根；
花生，适量。
调料：
料酒，适量，
植物油，适量，
食盐，适量，
红方腐乳，一块，
冰糖，少许。
做法：
1，猪尾两根，浸入淘米水
2，花生米适量淘洗一下
3，猪尾洗净，斩断成节
4，将花生米、猪尾和水加到高压锅内
5，加料酒适量
6，加食盐适量后，盖盖加阀焖煮一会儿
7，准备一块红方腐乳
8，炒锅入少许植物油
9，倒入红方弄碎了
10，倒入高压后的花生米和猪尾
11，倒入所剩的汤汁大火开煮
12，煮沸加少许冰糖
13，煮至汤汁收干即可
14，出锅装盘
飞雪飘絮：
1，不用淘米水的话，最好焯水一下。
2，高压时间随个人喜好。时间长点酥烂，短点有嚼劲。
