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自制健康比萨酱

似水流年0546
2012/11/17 13:23
不知道从什么时候起,发现儿子越来越“西化”了,面包和包子,他绝对选面包,比萨和馅饼,他肯定选比萨,意面和面条,他一定是选意面,就连餐具也是如此,5岁了筷子还用的不熟练,勺子和叉子倒是收放自如,也不知道别家的小朋友是否也是这样。比萨酱就是为他而做的,这可是做比萨和意面的必备之物,既然孩子爱吃,那就要做健康的食物给他,毕竟现在正是长身体的时候。
这款比萨酱制作虽然麻烦,但是味道却不是外面卖的能比的,无任何添加剂,让你吃的更放心!
原料:西红柿600克,大蒜4瓣,洋葱100克,黑胡椒粉1小勺,牛至叶1小勺,罗勒1/2小勺,植物油适量,盐适量,糖1大勺。
做法1:西红柿去皮后切成小丁(西红柿去参照《番茄炒蛋盖浇饭》);
做法2:洋葱洗净切成小丁;
做法3:大蒜切成末;
做法4:锅内倒入适量植物油,油热后,放入洋葱丁和蒜末爆香;
做法5:洋葱和蒜末炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒;
做法6:西红柿炒出汤汁后,倒入黑胡椒、牛至叶、罗勒和1大勺糖,翻炒均匀后,转小火,盖上锅盖煮15分钟左右,要经常翻动一下,以免粘锅;
做法7:汤汁收得差不多时放入适量盐;
做法8:翻炒均匀后,比萨酱比较粘稠即可关火出锅。
牛至叶和罗勒网上可买到,如果没有可以不加,不过味道上会差一些。做好的比萨酱密封后放冰箱冷藏,可以保存一周。
 
 
 
 
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