自从去必胜客吃过一次比萨后，就再也不想浪费我白花花的银子了，说句大言不惭的话，我觉得还没我做的好吃呢（不要拍砖哦）！不过话说回来了，每个人口味不同，我也是几经尝试才做出了最适合我们家口味的比萨呢。记得第一次做比萨的时候是严格按照方子来的，结果做出来后，饼上全是奶酪，蔬菜和香肠都看不到，特别油腻，全家人都不喜欢吃，后来做比萨的时候，把奶酪量进行了调整，而且使用的是自制的比萨酱，再加上喜欢的蔬菜，这才慢慢做出我们比较喜欢吃的比萨。
比萨只有用马苏里拉奶酪才会有拉丝的效果，可是我们家都不喜欢吃太多的马苏，用量只要能达到拉丝的效果就可以了。
没有比萨盘也能做比萨哦，我是用8寸的派盘做的比萨，这个份量我跟儿子两人吃正好，人多的时候我就直接用烤箱的自带烤盘做。
比萨饼原料：面粉300克，水180克，玉米油20克，糖15克，干酵母3克，盐3克，奶粉12克（可制作3个8寸派盘厚底面饼）。
比萨馅原料：
自制比萨酱 3大勺，马苏里拉奶酪80克（可根据个人口味增减），小香肠、Q趣肠各1包，玉米、青豆适量，青椒半个。
做法1：先将水和油倒入面包机内；
做法2：倒入剩余的粉状材料；
做法3：启动面包机和面程序30分钟，将面和成扩展阶段即可；
做法4：将面团取出放置容器内，盖保鲜膜进行发酵；
做法5：面团发酵至2倍大；
做法6：将面团取出排气，平均分割成3份，取一份静置备用，另两份分别用保鲜膜包好入冰箱冷冻保存，什么时候用取出化冻即可；
备注：面粉吸水性不同，可自行调整水量。
做法7：准备小香肠和Q趣肠各1包，可换成自己喜欢的口味；
做法8：小香肠切丁、Q趣肠切片备用；
做法9：冰冻青豆、玉米提前拿出解冻，晾干水份；
做法10：青椒洗净切条；
做法11：取一份面团用撖面杖撖成和派盘大小的饼；
做法12：派盘刷一层油，这样烤出来的比萨饼底香酥；
做法13：将面饼放到派盘上，从中间往四周轻轻推动面饼，使其有一层外圈，防止馅料外露；
做法14：用叉子将面饼扎上小眼，防止烤制的时候面饼鼓起；
做法15：将自制比萨酱均匀的涂抹到面饼上；
做法16：均匀的洒一层马苏奶酪；
做法17：将青豆、玉米和香腿丁混合均匀后铺到饼上；
做法18：再洒一层马苏奶酪；
做法19：均匀的铺上青椒条；
做法20：将香肠片铺好后，即可入烤箱中层200度烤制12分钟；
做法21：将比萨取出，最后洒剩余的马苏奶酪后，入烤箱烤制5分钟，烤至奶酪融化，比萨饼皮呈金黄色即可取出食用。
提前做好几个面团冷冻，什么时候想吃提前拿出解冻，家里随便什么蔬菜都可搭配，很快就可以吃到美味的比萨，如果不喜欢吃青椒，可用口蘑代替，味道也很棒。
这是一款厚饼底的比萨，面饼外酥里嫩，非常好吃，瞧这厚度，还怕吃不饱吗？
这红黄绿搭配的比萨，诱惑到你了吗？
