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这段时间我算是和面包较上劲了，一个星期做了4次吐司，光这个豆浆黑芝麻吐司就做了两次呢。家里人也特别捧场，就想这个吐司，做好的时候已经半夜了，想着晾凉后早上可以拍个全貌了，没想到一起床这面包就少了一块。妈妈说被弟弟给吃了，上班前还说让我们再给留点，中午回来接着吃。
第一次把豆浆和面包结合在一起，没想到真是出其的好吃呢，柔软的面包，淡淡的豆香还有芝麻味，不多吃点还真是对不起我辛苦折腾到大半夜。
方子来自薄灰的黑芝麻吐司，只是我把水给换成豆浆啦，谢谢灰姐滴方子~~~
豆浆用料：黄豆100克（泡发后）清水900毫升
吐司：豆浆125-135毫升 白糖30克 奶粉10克 蛋液25克 盐4克 高粉250克 发酵粉3克 黄油20克 熟黑芝麻30克
做法：
1 黄豆提前泡发，洗净。
2 黄豆和清水一起放入豆浆机，全豆豆浆键。
3 煮好的豆浆滤去豆渣，晾凉。
4 准备吐司的材料。
5 豆浆和其他材料依次放入面包机的和面桶，黑芝麻和黄油除外。
6 面团和成光滑的面团后放入切成小块的黄油。
7 继续和面直到面团可以拉出光滑稍具透明的薄膜。
8 加入黑芝麻稍揉几下，收圆，放入温暖的地方发酵。
9 面团发酵至2.5-3倍大。
10 面团排气后分割成3等份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
11 松弛好的面团擀成椭圆形。
12 圈起。
13 把擀卷好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。
14 重复擀卷一次。
15 擀卷好的面团放入吐司盒，入烤箱2次发酵。
16 发酵至9土司盒8分满，取出涂上一层薄薄的蛋液。烤箱预热180度，中下层烤制35-40分钟，上色后加盖锡纸。
猪猪提示
烤制的温度根据个人的烤箱来调整。上面给出的温度只是给大家参考。我的烤箱温度偏高，我用的是上下火160度倒数第二层，10分钟后上火降为140并盖锡纸。
二次发酵的时候我是放烤箱的，用发酵功能，烤箱里放一盘温水，增加湿度。
