【第一次做】萝卜“素丸子“

   大家是不是会想素丸子怎么还加引号呢？哈哈哈先给大家说一下吧。我把萝卜切好丝后没有用水烫漂一下，也没有切短一些，整个长长的萝卜丝。再者就是面糊做的太稀了。这两者导致丸子成了萝卜饼了。刚炸出来时外酥脆内松软，很是美味。带给同事一些，大家都说虽然卖相不咋地，但是味道相当棒。哈哈哈还是挺受鼓励的，毕竟是第一次做嘛。

食材：青萝卜、胡萝卜、姜、食盐、鸡蛋、面粉、水、油

步骤：

（1）将萝卜洗净，切成丝。（要切的短一些哦）

（2）姜切成沫沫，备用

（3）面粉加一个鸡蛋，加一些水放入食盐、萝卜丝、姜末等搅拌成糊糊（面粉不要加太多，要稠一些，便于成型）

(4)锅中加较多油烧热，将菜面糊用勺子舀到油锅中。过程中用漏勺稍稍压一下丸子，便于空气进入，体积膨胀，更加酥脆松软。

（5）炸至金黄即可