【家常版】地三鲜

很喜欢吃大学城附近一家餐馆做的地三鲜，经常去吃，可是有一次看到了他们的厨房竟然那么脏，决定再也不去了，以后自己在家做。这次做的茄子炸的有点过了，不过不影响口味的。哈哈

食材：土豆、青椒、茄子、葱花、姜、食盐、鸡精、十三香、油

步骤：

（1）土豆去皮切2cm块

（2）茄子洗净切滚刀块

（3）青椒切2cm块

（4）葱花、姜切末末

（5）锅烧热加油烧至起泡泡，放入分别放入土豆、茄子炸至5成熟，捞出控油

（6）另起锅加少许油，放入葱花爆香，加入青椒块翻炒，放入土豆、茄子，加入十三香，加一点热水慢慢烧熟

（7）加鸡精食盐搅拌均匀即可