有人点餐，君之的芝麻蛋香饼，双倍量，不知道要给谁们尝去。其实这饼干就跟小时候吃的蛋元饼干差不多，只不过表面多了芝麻而已。家里没有白芝麻，只有黑芝麻，不过这并没有什么要紧，黑芝麻更受欢迎。
用料：低筋粉160克，黄油120克，鸡蛋2个，红糖40克，细砂糖50克，小苏打1/2小勺，熟黑芝麻60克
面粉和小苏打混合过筛，备用
黄油隔水融化，待用。将鸡蛋磕入碗中，加细砂糖和红糖，用打蛋器打发，打至提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，就打发好了
加入融化的黄油，抄底翻拌均匀。加入面粉，翻拌均匀
把面糊装入裱花袋，剪掉尖角，在烤盘中挤出一个个小圆饼。表面洒上芝麻，放入预热175度的烤箱，烤约13分钟左右，表面浅褐色，出炉
反响不错
日志
