【豆浆机创意食谱】---香芹猪肉锅贴

 

 

    用豆浆机做的核桃栗子薏米米糊，过滤过的豆渣我都不舍得倒掉，营养全在里面呢。对了，今天我用豆渣混合在饺子粉中，做锅贴吧。

 

材料：豆渣，饺子粉，猪肉馅，香芹。

 

 

做法：1，猪肉馅里加入生姜汁、盐腌制一会。

 

           2，香芹洗净切碎。

 

            3，猪肉馅和芹菜混合剁碎。

 

            4，馅里加入老抽、生抽、盐、糖（少许）、白胡椒粉、鸡精、香油和适量水搅拌均匀。（水分三次加入，每一次加入充分搅拌，全部加完后放一会，让肉吸进水份）。

 

  饺子皮的做法：

         1，豆渣倒入饺子粉中。

 

         2，用筷子不停搅拌成面絮。

 

         3，用手不停揉搓成面团饧一会。

 

         4，再不停揉搓，擀成长条切成剂子。

 

 

      5，用擀面杖擀成面皮。

 

      6，面皮中包入馅，中间捏紧，两头留边。

 

       7，不粘锅中刷一层植物油。

 

        8，放入做好的锅贴胚子煎一下定型。

 

 

    9，加入锅贴三分之二的水。

 

    10，中火煮开盖盖。

 

    11，煮到水快干时，打开盖撒入芝麻和香葱。

 

    12，小火烘开最后一滴水即可上桌。

 

 

蘸料：香醋、辣酱油、美极鲜酱油混合。