红烧鸡

舒舒的厨房发布于 2012/11/18 19:44

主料：小公鸡两只

配料：葱、姜、蒜、辣椒、料酒、糖、味精、胡椒粉、盐、老抽各适量。

1、鸡剁成块。

2、锅中放入水，放入剁好的小公鸡，烧开加入料酒再开捞出。

3、切好葱、姜、蒜、辣椒。

4、捞出小公鸡，再用清水洗一下。

5、锅中入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6、加入鸡大火炒到水份干掉。

7、加入老抽炒匀。

8、加入开水，加入料酒、糖烧。

9、10、水炒到不多时加入盐、胡椒粉拌匀出锅。

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