5、将4全部材料倒入平底锅小火返炒。
6、炒至浓稠即可。
7、8、准备内馅的材料,将所有材料混合搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。
9、接着制作水油皮,将面粉、糖、水、鸡蛋、猪油全部混合均匀,揉成面团,不能太干。
10、将面团分成16份,盖上保鲜膜松驰半小时。
11、再做油酥,将面粉和猪油混合不断的揉,揉至成团后,分成16份。
12、取一块水油皮擀成圆形,将油酥面团放在水油皮上面包起来,收口向下放置。
13、将包好的面团擀成椭圆形,再由上至下卷起。
14、卷好的面团旋转90度,再次擀成长形。
15、再次由上至下卷起,盖保鲜膜静置15分钟。
16、取一块静置好的面团擀成内厚外薄,将内馅包起来。(因为赶时间内馅没冷藏,很软很难包,一定要冷藏后再包)
17、包好后,收口向下,放烤盘上,再用刀子划三道口子。
18、刷上全蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热200度,中层上下火烤15分钟,表面金黄即可。
刚出炉非常酥脆。(配方里的糖份比较少,不会太甜,喜欢甜的可以在内馅里多加糖的份量)