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等待是个漫长、焦急又无奈的过程，可是回过头来想想，既然等待是不可避免的，那为何不换种心态来接受和体会它。很多时候等待也是一种浪漫。等待中，我们的心情是如此的不平静；心灵深处时刻存在一种牵挂，或是一种期盼，又或是一种思念；等待中甚至会充满各种奇妙的、多彩的想象。等待的过程甚至时常比得到的那一刻来的更让人兴奋和激动。
总之：在等待中---
我可以享受那份坐立不安的煎熬，
可以享受到那种刻骨铭心的思念。
周五的时候，美食网管理人员已经给我打个电话，核实了地址，本来想着同在北京，应该会很快就能收到烤箱，左等右等，到现在还没到，继续等待中......
秋天到了，枫叶渐渐变红了，银杏叶也逐渐变成黄色了，美丽的季节已经来临。各位朋友们，丢开你的电脑，放下你那永远都做不完的工作，周末的时候好好放松自己，去近距离的感受大自然。PS：拍花拍叶的可要趁早啊。
周六下午回家的路上，看到小区道路两旁的树叶（不知名的树）很多都变成了红色，难掩激动的心情，周日一早便扛着三角架打算好好拍一拍那一抹红色。可是，很失望，经过一夜的温度骤然下降，那红色的树叶都变成了黄色。很多人会觉得挺好啊，黄色也好啊，可是那种黄色是即将枯萎的感觉，不好看的。所以友情提醒大家，拍花拍叶要趁早。
得回到这个烧卖上了，上周做了，一直到今天才上传，有点懒啊。
烧卖有很多种，个人还是比较喜欢水晶的，看着就惹人喜欢。馅料也有很多种，翡翠的，肉的......这次把荠菜和肉还有糯米混在一个试试看，效果还不错，我们两人是比较喜欢。
原料：澄粉、生粉、荠菜、五花肉、糯米、香菇
调味：盐、鸡精、香油、葱姜、胡椒粉、酱油、料酒、少许的白糖
做法：
馅料部分：
1.五花肉切小丁、糯米提前一晚上泡开，是蒸是煮的看个人了。荠菜洗净切末、香菇切丁。
2.用葱姜爆香，下入五花肉翻炒，加入少许的酱油翻炒。
3.下入香菇和煮好的糯米饭一起翻炒，加入调味料。
4.出锅后和切成末的荠菜拌匀备用。
面团部分：
1.澄粉和生粉以3：1的比例（和面的时候不要把生粉全倒进去，加一半吧），用开水和面，边倒水边搅拌
2.和好后，在案板上倒上色拉油，把面放在上面，揉面。这时候再加入剩下的一半生粉。也有人是和面的时候直接就全加进去了，也有人好像都不加澄粉，这个没试过。至于为什么先放一半的生粉，在贴士里会讲到。
3.和好的面要盖保鲜膜。
烧卖制作过程：
1.和好的面揪成小剂子，擀开，包入适量的馅料
2.上口往中间收，做成烧卖状
3.蒸锅上点上胡萝卜片，放上烧卖，上锅蒸5-6分钟即可。
贴士：
1.一定要用开水和面，滚开滚开的水。
2.先加一半的生粉，是因为一次性全加入的话，不太好擀开。先加入一半，后揉面的时候再加入一半，这样的话，在擀面的时候比较容易擀开，还不会破皮。
3.垫上胡萝卜片，是为了不沾，容易取出
4.也有人加猪油，为了少吸收一点油脂，我这里用了色拉油。我觉得没什么受影响的。
5.面团一定要盖保鲜膜，否则吹干了，凉了，都会影响面皮的效果。
