葱香藕丸——很受欢迎的丸子

莲藕是很多人都喜欢吃的一种食材了，营养价值就不需要我多说，将莲藕做成丸子是我们一家人都喜欢吃的。以前快过年的时候，家里会做了拿来招待客人，桌上一碗肉圆，一碗藕圆，往往藕圆统统被吃光而肉圆去没人光顾，受欢迎程度可想而知！

………………………………葱香藕丸………………………………

原料：莲藕（可以选老一点的）、香葱末、少量糯米粉

做法：

1.原料集合。

2.将莲藕洗净去皮，用刨菜器擦碎。

3.擦碎的藕泥。

4.用纱布包住，挤去水份，但不要挤的太干，如图。

5.加葱末、盐、五香粉调味。

6.加入糯米粉，搅拌均匀。

7.取少量藕泥，用手团成圆球状，依次做好所有的藕丸。

8.锅里放油，烧热，放入藕丸炸。

9.炸制金黄色即可捞起，待稍冷却就可以吃了！

小贴士：

1.莲藕可以选老一点的，做出来软软糯糯的，加少量糯米粉也是起到黏合的作用，喜欢纯藕丸子的可以不加糯米粉。