红薯馒头

因为常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
所以我家里经常备有红薯，每天变着花样吃红薯。
今天做的是红薯馒头，口感也还不错呢。

材料：200g红薯,200g面粉,3g发酵粉,适量清水。

步骤：

1、红薯切块蒸熟。我嫌去皮麻烦就蒸熟了再剥皮。

2、红薯去皮后用擀面杖擀碎。

3、等量面粉中加入红薯与酵母。

4、加适量水和成面团，放到温暖处发酵。

5、发酵到两倍大，内部有蜂窝组织即可。

6、发酵好的面团排气揉匀。

7、切成小剂子。

8、整形入蒸锅，醒15分钟。

9、大火烧开后蒸十五分钟左右。停火后不要开锅，焖两三分钟再出锅。