天冷了，来碗暖身暖胃汤---菜心肉丸汤

 

 前二天天气还暖暖的，着薄薄的衣裙外加一件薄型毛衣就可。秋风起，树叶落，气温明显下降，早晚还是有点冷喽，有了冬的感觉。

       看网上有好多北方城市已经下雪了，北京昨天下大雪，感觉还没怎么过好秋天就一步跨入冬天了，还好上海这2天温度都还在十几度，且是大晴天，暖暖的太阳还是给初冬季节带来一份暖意。

     冬季汤品，不仅营养丰富，还可以帮助我们祛除寒意，暖身的同时，会带来额外的热量。

     下班回家，基本是天已经黑了，人也处于饥寒之中，渴望家的温暖，渴望喝上一碗暖暖热汤。

     这款汤对上班族来说，是快手菜，汤清、味鲜、爽口，十分适合秋燥季节。

       秋冬时节也正是菜心的“佳季”，鲜美的汤里飘上几页碧绿菜心，更是锦上添花。

 

汤好了，盛载碗里，忙着取相机，布景，粉丝有点糊了。

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肉丸菜心鲜汤

主料：猪肉米、青菜心、粉丝

辅料：葱和姜、料酒、盐、淀粉，白胡椒粉

做法：1、准备食材。

2、在肉馅中放入葱白、料酒、耗油、香油，胡椒粉和盐适量。3、拌匀后加入一勺淀粉，4、顺一个方向拌匀。5、.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。6.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右丸子都浮起来之后下加盐。7.加浸泡过的粉丝。8、加青菜心，煮开即可。
关火后撒些胡椒粉这就可以享用了

 

 

加了新鲜的菜心和肉肉，放在一起做汤，很鲜美的呢，喝上一碗暖暖的热汤，冬天不再怕冷了。

小贴士：

1.因加了粉丝，汤不易久放，会糊的。

2.烹饪菜心不宜过熟，以免破坏营养成分。