花式面包【豆沙卷】

豆沙面包
好吧！首先，我承认我是个完全没有创新的人。每次看到别人做的好的面包，就全盘照抄，嘻嘻，怕动脑筋啊！这不，这次是全盘照抄“诗心”美女的，只是还有差距啊！
面团材料：面粉140克、水75克、全蛋液15克、白糖20克、奶粉5克、盐1/4小勺、酵母1小勺、黄油15克
馅料：豆沙120克
步骤：

1，将面团材料中除黄油外所有材料放入面包机中揉15分钟，之后再入黄油再揉15分钟，至出膜；
2，发至2倍大；
3，排气；
4，分成六等份，揉圆，松弛15分钟；

5，豆沙馅分6等份；
6，取一个面团按扁；
7，包入豆沙馅；
8，擀成牛舌状；

9，用刀划口子，注意不要划的太深，露出豆沙就可以了；
10，从反面卷成条状；
11，首尾相连卷起；
12，再次发酵至2倍大后刷蛋液，放烤箱中层，180度烤15分钟，10分钟上色后加盖锡纸。