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渍菜粉
渍菜粉
渍菜粉选用东北腌渍的酸菜烹制而成。这是一道地地道道的的东北菜，在东北不论大小饭馆，都可以品味到这道佳肴。现在超市里一年四季都有酸菜出售，所以只要喜欢，在家里也可以随时随地烹制享用。
主辅料： 酸菜、五花肉、粉丝
调味料： 油、盐、味精、料酒、生抽、葱、姜。
操作步骤：
1、把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝。
2、起锅热油，爆香葱姜。
3、放入五花肉煸炒。
4、开旺火，烹入料酒。
5
、加入生抽。6、翻炒均匀。
7
、放入酸菜。8、加入适量清水，烧制5分钟。
9
、加盐调味。放入粉丝。10、煨制2--3分钟，至粉丝没有硬芯即可。
11
、放味精提鲜。翻炒均匀即可关火，出锅装盘。
渍菜粉
小贴士：
1、因为酸菜喜油，所以最好选用五花肉烹制。
2、不同的粉丝熟透时间有区别，没有硬芯即可。
