酥炸小虾

有时忙或是懒的时候就去外面小饭店里点上两个菜，来两碗米饭，凑合着吃一顿，看见人家炸的小黄花鱼和虾很是不错，点了一次，一盘要二十多，好贵呀，而且这油炸的食品都特别能撑盘子，其实根本没有多少，在外面吃好不划算。早市上看到有小虾米卖的，这种白色的虾便宜点，10元一斤，青色的小虾贵，16一斤呢，我就买了半斤小白虾，回家先自己炸着吃。

材料：小虾米250克，鸡蛋一个，面粉淀粉适量，盐适量，五香粉适量，

做法：

1，  小虾米洗净控水，鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉，搅成面糊，把小虾米倒入面糊中，拌匀，

2，  锅里倒多点的油，油在六七成热时，把虾米用勺子舀进锅里炸，炸至虾米颜色金黄即可捞出控油装盘。

炸这个小虾时油温不要太高。几元的虾炸了一大盘子，实惠啊。