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羊肉炖萝卜

辽南蟹
2012/11/21 14:30

不知不觉,已经进入冬季,一日三餐自然也有所变化,医生不让纳米吃猪肉,时不时的要吃点羊肉。

 即使吃羊肉,也尽可能不红烧,吃的尽可能清淡些。天冷的时候,炖菜吃着热乎,羊肉炖萝卜比较经典,只是米家最近吃饭更加清淡了,所以这个炖汤其实就是清炖。可以单独喝,可以配烙馒吃,也可以做面条的汤水,倒也万能。

 

材料:羊肉,萝卜,豆腐

配料:香菜,葱,姜

调料:盐,胡椒粉,生抽

做法:

1、材料图。

2、羊肉切小块,加姜片焯水。

3、萝卜豆腐切片,葱姜洗净。

4、准备香菜根,葱头,姜片。

5、焯好水的羊肉洗去浮末。

6、将准备好的食材全都放进电压力锅中,加适量的热水。

7、通电选择肉类健。

8、开锅后调入盐,生抽,现磨胡椒粉即可。吃时可以加些葱碎香菜碎等调整味道。

小贴士:

1、羊肉需要焯水,目的是去掉血沫。肉跟汤都会更加鲜美。

2、焯羊肉的汤可以留用,滤去浮沫就可以了。

3、如果不用焯肉汤水,尽可能加热水。

纳米的那些事儿

湿热与屎热

米妈在厕所大便,纳米坐在旁边,看着看着说话了。

纳米:“妈妈,你的屎热不热?”

米妈:“刚拉出来是热的,一会儿就变凉了。”

纳米做思考状,过了一会儿,又说话了。

纳米:“妈妈,你能不能吃红枣。”

米妈:“可以吃啊。”

纳米:“不是说湿热的人不能吃红枣吗?那你为什么带能吃啊?”

米妈想起来了,前些天煮粥喜欢放红枣,偶尔还给纳米吃几颗,有一天,在书上看说湿热的人少吃,吃多了容易生痰。于是联想起纳米的饮食情况了,决定少吃或者不吃红枣,以真正起到食疗的作用。告诉纳米湿热的人不能吃红枣,纳米记下了,也真的不再吃红枣了。可这孩子不知道“湿热”的意思,居然认为是“屎热”。想到这些,米妈接着说话。

米妈:“是湿热,不是屎热。”

纳米:“什么是湿热啊?”

米妈:“湿热是中医说法……”

开始尽可能的解释,其实对于孩子来说,这个时候只要明白这两个词不是一回事儿就可以了,别的估计也不会听明白。但妈妈还是要耐心些。

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