下载 APP
搜索

让豆渣幸福转身吧—豆渣什锦饼

谷仔妈妈
2012/11/21 21:19
GUMA
昨晚烤了炼奶豆沙餐包,前前后后花了7个多小时。
真心地觉得手和面团伤不起啊,耗尽所有吃奶的力气,
最后还是不够理想,所以败个面包机来和面是迟早的事了。
劳工也是听说我要烤豆沙包,然后他就从22:00一直等到01:28,
实在困得受不了了,干脆睡觉去,白等了一个晚上
然后烤***沙餐包我上床睡觉的时候是02:08,
还是吃了两个餐包才上的床,
我觉得我再这样下去,不是劳S就会胖S

然后早上醒来在床上的时候就知道是下雨了,
好温暖,多睡会吧,这样的天气好睡觉,连我的小盆友都知道
所以早上他很迟才起的床。
哈哈哈,下雨,就有理由不用带他出去撒欢了。
不用出去,在家的时间就显得充裕得很,和小盆友一起捣腾吃的吧。
用了早上打豆浆的豆渣,做了豆渣什锦饼,真心的好吃啊。
小盆友是一个接着一个吃,水是一整壶一整壶地喝,
对吃他从来都是很奔放滴。
劳工晚上又加班,留点给他吃吧,他会倍觉温暖吧哈~~

中午和小盆友在沙发上看CCTV3向幸福出发的节目,
问题是,幸福是什么?
有的人说,希望自己的儿子顺顺当当长大,
有的人说,希望妈妈生活开心快乐,
还有的人说,希望和爱的人在一起,
还有的人说,希望全家人健康、平安。
听了这些话之后,鼻子就开始发酸,
发现自己如此的脆弱和感性。
但更多的应该是感恩,
因为自己拥有各种各样的幸福。
感恩........
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
豆渣的营养价值其实比豆浆的营养价值高,而且我每天打的豆浆都不单单是黄豆浆,基本上是黄豆+核桃、花生、芝麻各种各样的坚果或是杂粮,所以豆渣我从来不舍得倒掉,很多时候都是用来烤杂粮土司、或是蒸杂粮馒头、或是用来做肉饼皮或是肉夹馍的吉馍,今天的豆渣什锦饼还是第一次做,但是我觉得非常好吃,用了家里现有的蔬菜、肉馅一起炸着吃,香喷喷的呵。而且我觉得有比较不爱吃饭的宝宝,偶尔可以做这样的饼给宝宝吃,营养非常全面呵。喜欢的麻麻可以尝试下哦~
【豆渣什锦饼】
材料:豆渣250克(沥干水分)、南瓜150克、胡萝卜大半根、西芹50克、玉米粒50克、
瘦肉100克、葱2棵、面粉100克(视干湿用量)
调料:生抽1汤匙、料酒1汤匙、味极鲜酱油2汤匙、盐巴0.5汤匙、鸡精适量、胡椒粉0.3克

做法:
1.将打豆浆过滤下来的豆渣沥干水分放一旁待用。
2.瘦肉剁成肉末加生抽料酒胡椒粉腌制15分钟。
3.将胡萝卜、南瓜、西芹擦成丝,玉米粒洗净放一起。
4.葱切成葱花和调料搅拌均匀。
5.拿一大大盆将3的材料全部放进去,然后倒进豆渣搅拌均匀。
6.将葱花沫倒入5搅拌均匀。
7.再加入面粉搅拌成干湿适中的豆渣团。
8.取适量豆渣面团,用磨具压成心型(形状可以根据自己的喜好来定)。
9.平底锅放适量油,五成热时下豆渣饼团。
10.两面焦黄即可,用厨房用纸沥干油,即可食用。




小贴士:
1.所加的蔬菜可以根据个人喜好来添加。
2.面粉的用量要根据豆渣面团的软湿情况慢慢添加。
3.肉末也可以换成牡蛎。

豆渣饼的形状可以随心所欲呵,后来的一些我也直接捏成小丸子状了,一样很可爱哦~

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
这两天窗台上的它们长势有点趋于劣势,
而且肉肉们一直受LS侵袭,
不知道它们能不能挺过这个冬,甚是担忧啊~~

下一篇

谷仔妈妈的日志

美食天下首页