小炒孜然牛肉

小贴士：腌牛肉的生抽下一点点就好，使其有个底味，太多就掩盖了肉的本味。因为加了生抽，所以看个人喜好再酌量加盐。

材料：牛肉、红椒、青椒、洋葱、蒜头、

调料：孜然粉、生粉、生抽、盐、味精

[做法]

1、          准备材料；

2、          牛肉洗净并切成薄片，依次加入生抽、生粉和油拌好，腌制10~15分钟；

3、          青红椒和蒜头切片，洋葱切丝；

4、          锅烧微温，下凉油，倒入牛肉中慢火滑炒至七分熟并捞起；

5、          另热锅下油，放入青红椒、洋葱和蒜头炒香；

6、          加入牛肉、盐和味精拌炒均匀；

7、          最后加入孜然粉拌炒均匀；

8、　出锅。