五仁不全，三仁也OK啦【芝麻核桃面包】

芝麻核桃面包

这次真差劲，面包出盒晾凉时压歪了，可能是太软了吧。

材料：
酵头：高粉100克、清水100克、干酵母1克
 
面团：酵头、高粉180克、清水35克、全蛋液50克、糖40克、盐3克、干酵母3克、黄油30克
 
配料：花生10克、核桃10克、黑芝麻5克

做法：
1，将酵头的所有材料搅匀；
2，盖保鲜膜放冰箱冷藏1天；
3，准备好所有材料；
4，除黄油外，所有材料放入面包机中揉15分钟后放入黄油；
5，准备配料；
6，放入黄油后的面团再揉15分钟；
7，出膜；
8，倒入配料；
9，再揉1到2分钟；

10，盖上保鲜膜发酵；
11，发至2到3倍大；
12，取出面团排气；
13，等分成3分，揉圆，松弛15分钟；
14，搓成长条状；
15，编成辫子状；
16，卷起放入吐司盒；
17，放入泡沫箱二次发酵；
18，发至2倍大后，刷蛋液，放入烤箱下层，180度，30分钟，上色后加盖锡纸哦。