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对于起酥类的美食，家中的吃货团真的不太给力，导致我进步缓慢。于是努力说服他们使劲吃，这样我可以多有操练的机会。可是回想，起酥类的美食都含油量超高，多吃实在是很不健康。自己制作美食的目的，也是为了家人吃得更健康更安心，所以想想还是偶尔偶尔做下吧，家人虽不怎么爱吃，却也是鼓励多多，呵呵，多谢多谢~~~
材料：
挞皮：高粉250克 奶粉10克 盐2克 白醋少许 鸡蛋1个 黄油10克 水适量 裹入黄油130克
椰蓉馅：椰蓉70克 糖40克 黄油40克 吉士粉5克 奶粉10克 鸡蛋1个 水适量
步骤：
1、将椰蓉馅的所有材料全部混合；（图1）
2、慢慢加入适量水，揉至成团，做成椰蓉馅，备用；（图2）
3、挞皮中除裹入黄油外的其它材料混合，揉至成光滑的面团；（图3）
4、擀成圆片，在圆片一边放上软化的裹入黄油；（图4）
5、把黄油包起来，周边捏紧；（图5）
6、擀成长片，两边向中间对折；（图6）
7、再擀成长片；（图7）
8、再两边向中间对折，再次对折，这样进行三次擀叠；（图8）
9、擀成大片，厚3MM；（图9）
10、用圆模压出圆片；（图10）
11、放入挞模，用手指压紧；（图11）
12、放入椰蓉馅至九分满；（图12）
13、烤箱预热180度，中下层上下火20分钟，再转下火3分钟，至表面焦黄即可。（图13）
