香气独特——红茶饼干

     天气阴冷也不影响咱做烘焙的心情，记得一次坐港龙航空的航班，吃到一款红茶饼干非常好吃，突然想自己也试试做吧，刚好看到君之的配方，就动手做了。这款饼干吃起来有微微的咸味，咬上一口带着浓浓的红茶香气，更可贵的是无糖少油，很适合爱美怕胖的女士们。

 材料：立顿红茶包1包、低筋面粉130克、开水适量、黄油30克、盐1.25ml、泡打粉2.5ml

制作过程：
1、先用开水冲泡1包红茶包，等几分钟之后把红茶包拿出沥干，将茶包和茶水放至完全冷却

2、黄油直接切成小丁

3、低筋面粉、泡打粉混合过筛

4、加入盐和黄油丁，用双手揉搓

5、使黄油和面粉充分揉和在一起，有点粗玉米粉的感觉

6、将茶包剪开，把茶渣倒入面粉里，再取45克红茶汁也倒入面粉里

7、用手或刮刀充分拌匀揉成面团

8、将面团擀开成薄片，尽量薄点吧，越薄烤得越脆

9、用圆形切模切出圆形的饼干坯

10、将切好的饼干坯摆在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱中层。

11、烤15分钟左右就可以出炉了