【九阳电饼铛美食之13】芝麻酱香红糖脆饼

    芝麻酱买了好久不知道做点什么好，天冷了也不愿意吃凉菜。突然想着来个芝麻酱香红糖饼吧，味道应该不错。说做就做。

食材：面粉、酵母粉、芝麻酱、红糖、油

步骤：

一：发面：

（1）酵母粉用温水化开，

（2）面粉中加食盐，搅拌均匀。将温水化开的酵母倒入面粉中，边搅拌边加温水，直到出现较小的絮状时停止加水，开始揉面

（3）将面揉成光滑的面团，揉好后放在盘中，盖上布子。

（4）锅中加水烧温，放上垫子，将盛放面团的盘子放在垫子上，盖上锅盖用余温将其发酵成2倍大小（因为还没有开暖气，室温较低，发酵较慢，这样可以加快发酵）

二：做脆饼

（1）准备好芝麻酱和红糖（不要成球的颗粒这样不易擀开）

（2）取一块面团，擀成很薄的饼饼，抹上一层芝麻酱，撒一层红糖

（3）从头将起叠起，压实边缘接口

（4）将叠起的饼再擀成薄片，擀的尽量薄一些，这样做出来的才更加脆

（5）电饼铛抹一层油预热，放入芝麻酱 红糖饼，烙至两面金黄即可

小备注：

（1）饼一定要薄，才会更脆。

（2）要等饼不烫手再吃，防止红糖太烫