这两天人有点累，而且头脑好像昏沉沉的，天气已经开始有点凉意了，适当的吃些红肉也是不错的，今天晚上小子还是提出要吃面，不想过于单一，就做了红烧牛肉，配在面里，就是一个简单好吃的红烧牛肉面了
红烧牛肉面
材料：牛肉、玉米、西红柿、毛豆、袋装的拉面（干），适量的酱油、冰糖、料酒、八角、姜片
做法：
1、牛肉洗净切块，用料酒、姜片加水煮沸，把牛肉放入煮2分钟，捞出洗净血沫，沥干水分
2、热油锅把冰糖炒溶，加入姜片、八角爆香，加入牛肉炒出糖色，加入2勺酱油、1勺料酒翻炒均匀，再加入没过牛肉1cm 的水，大火烧开，小火焖1小时，大火收汁就行了
3、烧好的牛肉装盘待用
4、毛豆先用水煮10分钟，捞起沥干水分，面条先用水煮至6成熟捞起，西红柿用开水烫一下，去皮切小块，半个玉米剥出玉米粒，热油锅，把毛豆和玉米粒先炒2分钟，再把西红柿放入炒至软熟，加盐、白糖调好味，盛起，锅中烧热水（最好用高汤，我没有），把面条放入，煮熟，加盐、油调味，碗中加葱花和麻油，把煮好的面条加入，面条上面铺炒好的西红柿毛豆，再加上红烧牛肉，就是一碗香喷喷的红烧牛肉面了
